フライパンで簡単・激うまチーズタッカルビ～BBQレシピ～
フライパンで超かんたんでおいしいチーズタッカルビを作ってみました
BBQでもアルミプレートなんかで簡単に作れると思うので試してみて下さい
＜材料（1人前）＞
鶏もも肉 ・・・100ｇ
日本酒（みりん） ・・・大さじ1/2
砂糖 ・・・小さじ1
コチュジャン ・・・大さじ1
しょうゆ ・・・大さじ1/2
にんにくチューブ ・・・小さじ1
しょうがチューブ ・・・小さじ1
じゃがいも ・・・1/4個
にんじん ・・・1/4個
キャベツ ・・・1/8玉
玉ねぎ ・・・1/4個
とろけるチーズ ・・・適量
作り方
下準備
まずはお肉に日本酒と砂糖を掛け、なじませます
なじませてる間に野菜を切る感じでいいです
なじませたら「しょうが・にんにく・醤油・コチュジャン」を入れて良く混ぜます
キャベツはざく切りにし、他の野菜は短冊切りにします
フライパンに材料を入れ炒めます
じゃがいも・にんじん・たまねぎ・レタス・もも肉の順に入れていきます
中火で炒め、野菜がしんなりしてきたら混ぜていきます
野菜から水分が出るのであまり神経質にならなくて大丈夫です
もも肉に火を入れる為に混ぜるくらいの意識で十分です
チーズを焼いて盛り付けたら完成です
今回は個別に盛り付ける為に別のフライパンでチーズを焼きましたが、上にかけて焼いてもいいです
まとめ
野菜の甘みがたっぷり出てかなりマイルドな仕上がりになりました
辛みがすこし足りない感じだったので辛いのが好きな人はコチュジャンやとうがらしを足してもいいと思います
作りながら味見をするのは忘れない様に！！
野菜の量が多くて火がちゃんと入るかな～とか焦げないかなとか不安でしたが全然平気でした
水分が多く出て焦げる心配は全くないです
鶏肉だけは少し水が出てきたら下にもぐらすといいです
野菜もいろいろ好みの物を入れられるので幅広い調理が出来ます
さいしょに言いましたがBBQでやる時はアルミプレートや鉄板などを作って作りましょう！！
