絶品！！たっぷり野菜とチーズの濃厚無水カレー（無水鍋版）：BBQレシピ
キャンプ料理で定番の無水カレーを無水鍋を使って作りました
無水鍋はカセットコンロとかを持って行けば普通に使えるので
是非試してみて下さい
＜材料（1人前）＞
カレー用豚肉・・・100ｇ
→塩コショウ適量
トマト ・・・100ｇ（1～2個）
玉ねぎ ・・・100ｇ（1/2～1個）
エリンギ ・・・1/4個
セロリ ・・・茎1/4本
リンゴ ・・・1/6個
ローリエ ・・・1枚
カレールー・・・1皿分
はちみつ ・・・大さじ1/4杯（小さじ約1杯）
醤油 ・・・大さじ1/4杯（小さじ約1杯）
ピザチーズ・・・適量
バター ・・・大さじ1/2杯
作り方
下準備（野菜のカット）
まずは野菜を好みの大きさに切ります
じゃがいもと人参は大きいと火が入りにくいので
レンジや軽く炒めるのもあり！！
トマトは湯剥きしてもいいですが自分はしませんでした
リンゴはすり下ろして、パセリは粗みじんにします
お肉は塩コショウを振っておきましょう
無水鍋に材料を入れよう！！
まずは玉ねぎ・じゃがいも・にんじんの順に入れます
その後トマト・エリンギ・お肉を入れ
上からすり下ろしたリンゴ・パセリ・ローリエを入れて準備完了！！
煮込み始めます
具材を入れたら蓋閉めて50分ほど弱火で煮込みます
気になるけど蓋は絶対開けない様に！！
50分経って水分が出てきたら、いったん火を止めて
ルーとハチミツを入れ混ぜます
更に蓋をして30分～1時間、野菜の火入れ状況を見ながら
弱火で煮込んで行きます
ルーを入れてからは焦げる可能性があるので
タイミングを見ながら混ぜましょう（10分くらいの感覚？）
野菜に火が入ったら、チーズ・バター・醤油を入れて
再度煮立ったら完成！！
お皿に盛り付けて完成！！
野菜の旨味とチーズのマイルドさのある美味しいカレーになりました(*^-^*)
まとめ
野菜を切って無水鍋に入れたら基本的に放置で調理可能なので
思ったより全然楽に作れます！！
じゃがいも・にんじんなどの根菜は火が入りにくいので要注意！！
先にレンジで温めたり、炒めたりするのもありです
今回はじゃがいも大きくし過ぎたので一時間くらい煮込みました
味は凄い濃厚でチーズの風味もいい感じでした
野菜お肉は色々アレンジ可能なので自分なりの無水カレーを
作ってみて下さい
