お花見バーベキューしてきました！！ in大泉さくら運動公園 2019.04.07
2019年一発目のBBQは大泉さくら運動公園でお花見BBQやってきました！！
実は長年BBQやってますが花見BBQは初めての試みでした。
天気も良く桜も散らずに残ってて最高のBBQが出来たかな！！
大泉さくら運動公園についてはこちらの記事から！！
基本情報
・住所 練馬区大泉学園町9丁目4番5号
・利用期間 通年
・利用時間 9:00〜17:00
・予約 不要 電話：03-3921-7088
・利用料金 無料
・持ち込み 可能（レンタル等無し）
・アクセス 西武池袋線 大泉学園駅北口から
【西武バス】成増駅南口行…「大泉中央公園」下車1分
・駐車場 最初の１時間200円 以降30分１００円
・ＨＰ https://www.city.nerima.tokyo.jp/shisetsu/koen/undo/oizumisakura.html
まずは場所取り！！
大泉さくら運動公園は予約不可、早い者勝ちの場所で
天気がいい！！花見が出来る！！日曜日！！
これは場所取りも激戦になるに違いない！！
と息巻いて6時過ぎに現地到着！！
うん！！団体様一組とこじんまりしたのが2～3組しか居ない(笑)
気合い入れすぎたかな！！
で取れた場所！！
かなりいい場所取れました！！
早起きした甲斐がありました！！
後は集合時間まで就寝(笑)
とりあえず火起こし！！
前回消し炭にした炭を利用してオガ備長炭の着火にトライ！！
ちょっと白っぽいのが消し炭です。
上手く火が付くかな～と思いましたが、中々付きませんでした・・・
最終的にはガスコンロに乗っけて火付というちょっと危険な
火付をしました・・・
火も付いたので食材調理！！
今回も前日に調達・仕込みした料理を作りました。
燻製（チーズ・ベーコン・薫玉）
自家製燻製器（100均製）で燻製作成！！
使ったスモークウッドは桜でほのかな香りが好きですね！！
一番最初に火を付けて一時間程放置！！
いい感じに香りが付いて美味しかったです！！
プランクサーモン
杉板の上にサーモンを置いて蓋付コンロでじんわり焼きました。
じっくり焼いたからか凄く身が柔らかく焼き上がりました。
今回初トライですが美味しく出来たかなと思いました。
レモン風味は感じませんでしたが(笑)
アヒージョ・しいたけの丸焼き
アヒージョは簡単だけどオシャレで美味しい料理ですね！！
女の子ウケがいいのかな？
しいたけは自分の中では結構鉄板で
傘を上にしてひっくり返さずに焼くのが無茶苦茶旨いです。
今回は塩・醤油・マヨネーズの三種の味付けでした！！
ステーキ・ザブトン・ローストビーフ（ベジタブルソース和え）
ステーキはグラム100円くらいのアンガスビーフを使用！！
柔らかくしようと、パイナップルジュースに漬け込んでみました。
そのおかげか、蓋付でじっくり焼いたからか
凄く柔らかく焼けました。
ザブトンはスーパーでグラム1500円のが半額で売ってたので
買ってみました。
レアで焼きましたが凄く柔らかく味も最高でした。
やはり高級品には敵わないのかなと思ったり・・・
ローストビーフは写真撮り忘れたけどそれなりに上手く焼けたかな！！
自宅で作ったベジタブルソースで食べるとあっさりしてて良かったかな！！
ラクレット
今回リクエストがあり作ってみましたが
メチャクチャ旨い！！
ソーセージ・ジャガイモ・ニンジン・ブロッコリーに
チーズを掛けて食べましたが、チーズが濃厚で良かった！！
最初燻製で余ったモッツァレラやチェダーなどを
溶かしてみましたが中々溶けませんでした。
その後ピザチーズを使ったらいい感じになりました。
ホンビノスの素焼き
これは参加してくれた人が作ってくれたのですが
最高に旨かったです。
炭で囲んで3分！！この3分が重要だそうです。
特に味付けせずホンビノスの塩っ気だけで食べましたが
この塩加減が最高でした！！
その他
その他にもホタテの丸焼き（貝付）・エビの塩焼き
近所の精肉屋で売ってるカルビ・ハラミを焼きましたが
どれも美味しかったです。
写真は撮り忘れたのが悔やまれる(笑)
カルビ・ハラミもグラム300円から500円くらいしますが
やっぱり旨い！！素材の良さの差はやはり出ますね！！
総評
今回は6人という割と少ない人数での実施だったので
余裕を持って焼きが出来たなって感じでした。
皆でまった～り楽しく飲み食いできました。
大泉さくら運動公園はこのロケーションの割には激混みでは無かったので
結構穴場なのかなと思いました。
来年も花見BBQ出来ればなと思いました！！
会場の記事
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