インスタ映え必至！ドラゴンエッグステーキ（牛肉の包み焼き）：BBQレシピ

インスタ映え出来る料理を作れないかな～って思って牛肉を小麦粉で包んで焼いてみました！
今回はオーブンでやってますが、炭でやったら盛り上がること間違いなし！！

タマゴの中からお肉が出てくる様を堪能してね

＜材料（牛肉100ｇ当たり）＞

お好みの牛肉（赤身がおすすめ）　・・・　100ｇ
小麦粉　　　　　　　　　　　　　・・・　 50ｇ
水　　　　　　　　　　　　　　　・・・　 25ｃｃ
マジックソルト　　　　　　　　　・・・　適量
オニオンチューブ　　　　　　　　・・・　適量

水と小麦粉をボウルに入れてまぜます

ぱん生地のようにネッチョリしなくなるまで、こねこねしましょう
コネ終わったら冷蔵庫で寝かせます

今回はランプ肉を使用！
お肉にマジックソルトとオニオンチューブを刷り込みます

生地の上にお肉を乗せて包みます
（一番大事なところがボケました・・・）

あとはオーブンで焼くだけ！
１８０℃で３０分ほど焼いたら肉芯温度が５４℃に！

火を止めて数分放置してたら60℃近くになってしましました・・・

焼き上がりは温度が低いのか、時間が短かったのか、皮に焦げ目はつきませんでした

仕上がりは「でっかい肉まん」（笑）
皮はもっちりで食べても肉汁を吸ってて、なかなかの味に！

仕上がりはミディアムな感じに！
見た目と柔らかさは最高に仕上がりました

水：小麦粉を1：2でやってみましたが、まだ柔らかい感じがしました
まとめて水を投入したので、ちょっとずつたせば良かったな～と反省・・・
（そもそも水を入れすぎて途中で大量に小麦粉足してます・・・）

炭で焼く場合はアルミホイルに包んで炭の横で焼く方がいいかもしれないです
BBQで早くやってみたい料理になりました！