低温調理器BONIQ（ボニーク）で牛レバーを低温調理してみた！！

BONIQ（ボニーク）のレシピに鶏レバーの調理方があったので
家の近くのスタミナキングで牛レバーを買って
低温調理してみました！！

BONIQ（ボニーク）を使った結果！！

・微妙に火が入り切ってない感じがした
・なので最後軽く焼いてみた！！
・そしたらかなり柔らかく出来た！！

低温調理スタート！！

牛レバー・・・250ｇ
（今回は味付きの牛レバー買ったのでこれだけ！！）

今回は味付きのレバーを買ったのでいきなり
低温調理スタートです！！

そのまんまジップロックの入れて

今回は63度で1時間BONIQ（ボニーク）してみました！！

写真で見てわかりますかね？
ほのかに赤いんですよね！！

火の入りが甘かったようで
ちょっと気になったので
軽くフライパンで焼いて仕上げました！！

結果少し火を入れすぎてしまった所もありましたが
凄い柔らかく仕上がりました！！

フライパンだと焼き加減を気にしながらの調理になるので
最後に軽く焼くだけですむのはやはりお手軽です！！