業務用（プロ専用）卸売りスーパーＭＥＴＲＯ（メトロ）で買ったイチボとサーロインを食べてみた！！
先日、会員になった「プロ専用卸売り場ＭＥＴＲＯ」
のお肉はどんなもんか気になったので
早速購入して調理・試食したのでレビューします。
ＭＥＴＲＯとは？
一般のお客様お断りで、飲食業や小売り店など
食を扱うプロの人達の為の「業務用卸売りスーパー」です。
以下ＭＥＴＲＯ、ＨＰより抜粋
METRO（メトロ）とは
独メトログル－プ（本社：ドイツ、デュッセルドルフ市）が運営する、レストラン・ホテルなどの飲食業、食品小売・給食などプロの事業主の方々に向けた、
登録制の卸売です。飲食店、事業者のニーズに特化して、豊富な品揃えときめ細かなサービスをご用意しております。
仕入れの効率化を実現し、お客様の商売繁盛を全力で応援いたします。
今回購入した食材！！
イチボ（仙台牛）
仙台牛のイチボがあったので購入！！
グラム700円とそこそこの値段！！
写真ので約200ｇで1379円！！
お求めやすい値段でした！！
サシも入ってて美味しそうです。
卸値で安いのか期待が膨れます。
ＴＯＫＹＯ ＣＯＷＢＯＹ（東京カウボーイ）のイチボも食べた事が
あるので比較しやすいかも・・・
サーロインステーキ（オーストラリア産）
ステーキと言えばサーロイン
国産のもあったのですが、ここは敢えて外国産のを買ってみました。
グラム200円と安価な物ですが、安価なのも食べてみないと
分からないという事で買いました。
さてお味のほどはいかに！！
調理から実食！！
イチボ（仙台牛）
まずは調理！！
まずは調理ですがＴＯＫＹＯ ＣＯＷＢＯＹ（東京カウボーイ）方式で
じっくり低温で１０分程焼きました。
そのあとアルミホイルに包んで１０分放置！！
中の肉汁が落ち着いたであろう頃に再度
中火で焼き色を付けました！！
焼きあがったのを切って盛り付けて完成！！
いい感じのレアで焼きあがったと思います。
実食！！
味付けはシンプルに塩のみで食べてみました！！
感想は・・・
想像以上に柔らかくて美味しかった！！
普通に高級焼き肉店で出て来るような高いお肉を食べた感じです！！
（語彙がねぇ・・・）
ＴＯＫＹＯ ＣＯＷＢＯＹ（東京カウボーイ）のグラム２０００円する
イチボと食べ比べてみたいけど、そのレベルに近いかも！！
と思ってしまった！！
実際のスーパーなりで買ったら、もう少し値段がするのかな！！
と思いました。
ＢＢＱでこの肉持っていったら、予算を心配されそうなレベルの
肉質でした！！
サーロイン（オーストラリア産）
まずは調理！！
こちらはちょっと色々試したい事もあったので
中火で片面３分くらいで割と早めに焼き上げました！！
（塩の加減差をちょっと実験してみました）
焼き目が付いたら一応アルミホイルに包んで
10分放置！！（ちょっと適当（笑））
その後再度焼く事なくカットへ！！
焼き加減はこちらもいい感じのレアで焼きあがりました！！
実食！！
まあ普通でした（笑）
ちょっと肉が固かったのは焼き方のせいもあるかな？
同じ風に焼けば良かったとちょっと後悔（笑）
まあグラム200円なのでそんなめちゃくちゃ美味かったら
それこそびっくりですが！！
総評！！
という事でイチボとサーロインを食べてみましたが
感想としては
値段よりは価値がありそう！！
他店の全く同じ物を食べれるわけではないので
感覚の話になってしまいますが、
食べた限りでは値段よりは美味しいのかなって感じました！！
特にイチボは美味しかったです。
イチボを普段買いなれているわけではないのですが
国産牛の塊肉が手頃に手に入るのはありかなと思いました。
ＭＥＴＲＯに行く時の参考になてば幸いです。
【ＭＥＴＲＯの記事】
（業務用（プロ専用）卸売りスーパーＭＥＴＲＯ（メトロ）はＢＢＱ食材購入の拠点になるか？～ＭＥＴＲＯの会員になって多摩境店に行ってみた！！～）
